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秘制糖桂花烧排骨的做法步骤

秘制糖桂花烧排骨的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

秘制糖桂花烧排骨的做法详细步骤

第1步
准备新鲜肋排适量,清洗干净。
锅中加入水,放入肋排大火烧开,撇去浮沫捞出肋排备用。
步骤图:准备新鲜肋排适量,清洗干净。步骤图:锅中加入水,放入肋排大火烧开,撇去浮沫捞出肋排备用
第2步
焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒,两大勺糖桂花备用。
炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱段、蒜片、姜片和干辣椒炒香。
步骤图:焯水的同时准备好葱段、蒜片、姜片和两个干辣椒,两大步骤图:炒锅加热,倒入少许食用油,放入葱段、蒜片、姜片和干
第3步
然后倒入肋排,加适量料酒中火翻炒均匀。
倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味,继续翻炒。
步骤图:然后倒入肋排,加适量料酒中火翻炒均匀。步骤图:倒入少许老抽上色、加适量生抽、醋提味,继续翻炒。
第4步
待翻炒均匀后,倒入适量热水。
淹没排骨即可,大火烧开。
步骤图:待翻炒均匀后,倒入适量热水。步骤图:淹没排骨即可,大火烧开。
第5步
加入适量盐,盖上锅盖,焖烧45分钟—1小时左右。
然后放入糖桂花,大火收汁即可。
步骤图:加入适量盐,盖上锅盖,焖烧45分钟—1小时左右。步骤图:然后放入糖桂花,大火收汁即可。

秘制糖桂花烧排骨的做法小贴士

糖桂花代替糖、冰糖,既增加甜味还有桂花香。
喜欢酸甜浓厚的话,可增加醋和糖桂花的用量。
排骨选用肋排最好不过。

秘制糖桂花烧排骨的营养分析

上一道菜:清炒黄瓜花的做法[图文]
下一道菜:猫头鹰杯子蛋糕的做法[图文]

秘制糖桂花烧排骨评论内容

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