您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 浙菜 > 三虾豆腐的做法

三虾豆腐的做法步骤

三虾豆腐的菜谱图片
更新于:2018-05-03
收藏 4500 次  /  214 人做过这道菜
分享三虾豆腐的做法

三虾豆腐的简介及特色

三虾鲜味独特,豆腐清嫩,下饭佳肴。
菜系及功效:浙菜

三虾豆腐的制作食材:

豆腐500克,干虾子5克,浆虾仁50克,虾油卤15克,熟笋肉25克,熟猪瘦肉250克,绍酒15克,段2克,味精2.5克,适量,白汤250克,湿淀粉50克,熟猪油25克。

三虾豆腐的做法详细步骤

豆腐去皮,切成11厘米见方的丁,清水漂过,沥去水,笋肉、瘦肉切丁。炒锅置火上,加白汤烧沸,放入虾仁划散,将豆腐、笋丁、肉丁入锅,烧沸,撇去浮沫,加入料酒、虾油卤、味精调准口味,湿淀粉勾芡勺撒上葱段,浇入猪油,出锅装入荷叶碗,撒上虾子即成。

三虾豆腐的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
    一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍
    豆腐菜谱豆腐丸子   酸辣汤   鲜虾麻婆豆腐    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾仁菜谱虾仁炒黄瓜   冬瓜盅   豌豆虾仁蛋羹    更多做法>
  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
    瘦肉菜谱皮蛋瘦肉粥   家常芙蓉蛋   皮蛋瘦肉粥    更多做法>
上一道菜:菠萝虾球的做法[图文]
下一道菜:杭州酱鸭的做法[图文]

欢迎分享您做三虾豆腐的心得,感谢您的参与!