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蝦仁蒸燒賣的做法步骤

蝦仁蒸燒賣的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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菜系及功效:港台菜

蝦仁蒸燒賣的制作食材:

(1)蝦仁,200公克,後腿豬絞肉,140公克,(2)肥肉丁,40公克(3)小黃皮,12張,(4)蝦仁,12尾,(1)鹽,1/2小匙,太白粉,2小匙(,2)鮮雞粉,1/2小匙,,2小匙,麻,1大匙,胡椒粉,1小匙。

蝦仁蒸燒賣的做法详细步骤

(1)將蝦仁去腸泥洗淨後,用紙巾吸乾水份。 

(2)將材料(1)的蝦仁、後腿豬絞肉及調味料(1)一起攪拌均勻,摔打至有黏性,再加入材料(2)及調味料(2),用手拌勻即為餡料,把做好的餡料放到放入冷藏庫中冷藏2小時,幫助餡料凝結。 

(3)將每一張小黃皮分別包入30公克的餡料,利用左手虎口將小黃皮收起,上面再稍微壓平。 

(4)將做好的燒賣放入蒸恢校總

蝦仁蒸燒賣的营养分析

上一道菜:肉圓便當的做法

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