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转化糖浆的做法步骤

转化糖浆的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

转化糖浆的做法详细步骤

第1步
准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),放入糖。
加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热。
步骤图:准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅),放步骤图:加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加
第2步
糖水煮开后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。且记,一直到煮糖浆结束,都不要再搅拌糖水。 可能有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
一直用小火慢慢熬煮即可。煮至糖浆颜色慢慢变深,约40分钟到1小时左右。煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。
步骤图:糖水煮开后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,步骤图:一直用小火慢慢熬煮即可。煮至糖浆颜色慢慢变深,约4

转化糖浆的营养分析

上一道菜:莲蓉馅的做法的做法[图文]
下一道菜:果味油酥饼的做法[图文]

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