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香煎牛仔骨的做法步骤

香煎牛仔骨的菜谱图片
更新于:2018-04-02
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食材明细

香煎牛仔骨的做法详细步骤













支持单位:万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店

操作:刘桐艳 万龙洲鲍翅总监

制作方法:

  牛仔骨加少许白酒,黑胡椒碎和盐腌制;

  热锅凉油,小火慢煎,取出备用;

  另起锅,倒入葱末,黑胡椒末,蒜蓉煸香,加黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,少许老抽(调色)调汁,生粉倒入少许水调匀,勾芡。起锅。

  浇汁装盘即可。

简介:

  此菜西餐方式,用中餐烹制手法制作。简单美味,佐以红酒,味道更佳。

  要选好的牛仔骨,筋小,筋不能多;

  煎制过程,可根据个人喜好和生熟度来掌握;

香煎牛仔骨的营养分析

上一道菜:煎烹鸭脯的做法[图文]
下一道菜:辣炒蛏子的做法[图文]

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