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冰汁红薯圆的做法步骤

更新于:2018-06-07
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冰汁红薯圆的简介及特色

甘甜生津,醇香味美。

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食材明细

冰汁红薯圆的做法详细步骤

1.黄心红薯去皮,削切成块;红枣用热水泡涨,取出枣核。
2.油烧热,放入红枣,稍炸,捞出码放碗底。
3.红薯放在油中浸炸,炸至色泽金黄时捞出,和冰糖(碾成碎块)拌匀,放在红枣碗中,大火蒸熟,翻扣在盘中即可。

冰汁红薯圆的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。
食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

冰汁红薯圆的营养分析

上一道菜:冬虫草炖鸭的做法[图文]
下一道菜:冰糖炖猪手的做法[图文]

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