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虾籽海参的做法步骤

更新于:2018-06-15
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食材明细

虾籽海参的做法详细步骤

1. 海参洗净,每条顺长切成两瓣,然后去焯水;
2. 虾子洗净;
3. 油菜心洗净后焯水;
4. 炒锅置火上,下入适量鸡油,油热后炒一下葱段和姜片,出香味时依次下入虾子、酱油、料酒、奶汤,稍煮后捞出葱段、姜片不要,再下入海参,用精盐、白糖、胡椒粉,鸡精调好口味,再移至中火上烧约10分钟,最后用淀粉勾芡,淋些鸡油,即可出锅装盘;
5. 油菜心用奶汤、料酒、精盐、鸡精烧至入味,取出围在盘边。

虾籽海参的做法小贴士

食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

虾籽海参的营养分析

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