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健脾益胃猪肚棒骨汤的做法步骤

健脾益胃猪肚棒骨汤的菜谱图片
更新于:2018-07-30
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食材明细

健脾益胃猪肚棒骨汤的做法详细步骤

第1步
准备好食材,除枸杞外其他食材清水净泡
猪肚两面翻洗干净,倒入白醋搓洗几次去腥,两面都需搓洗
步骤图:准备好食材,除枸杞外其他食材清水净泡步骤图:猪肚两面翻洗干净,倒入白醋搓洗几次去腥,两面都需搓
第2步
加入一勺盐,再加入适量面粉再次搓洗冲水直到洗干净。
将猪肚上的肥油剃干净,防止汤过于油腻
步骤图:加入一勺盐,再加入适量面粉再次搓洗冲水直到洗干净。步骤图:将猪肚上的肥油剃干净,防止汤过于油腻
第3步
猪肚冷水下锅加入姜片和料酒,煮沸后再继续煮5分钟左右
捞出清洗干净浮沫
步骤图:猪肚冷水下锅加入姜片和料酒,煮沸后再继续煮5分钟左步骤图:捞出清洗干净浮沫
第4步
焯水的猪肚切片备用
砂锅加入清水,将筒子骨和猪肚倒入砂锅加入姜片,怀山药可以提前加入
步骤图:焯水的猪肚切片备用步骤图:砂锅加入清水,将筒子骨和猪肚倒入砂锅加入姜片,怀山
第5步
加入适量料酒
加几滴白醋大火烧开转小火炖一个半小时、滴白醋能去腥也能让猪肚的营养更好的释放到汤里面。
步骤图:加入适量料酒步骤图:加几滴白醋大火烧开转小火炖一个半小时、滴白醋能去腥
第6步
汤熬成奶白了以后加入莲子还有其他食材,不要太早放容易碎,提前半小时加即可!枸杞出锅前几分钟再放,
出锅加胡椒粉提香,盐根据个人口味添加。(给宝宝吃可以盛出以后再视个人口味添加胡椒粉)
步骤图:汤熬成奶白了以后加入莲子还有其他食材,不要太早放容步骤图:出锅加胡椒粉提香,盐根据个人口味添加。(给宝宝吃可

健脾益胃猪肚棒骨汤的做法小贴士

1.猪肚很难清洗,处理猪肚一定要加白醋、盐和面粉
2.怀山药是中药房买的干山药,要提前泡发,怀药可以和猪肚一起提前放进去炖、才会更软烂
3.怀山药、薏米、芡实炖汤是健脾胃的好食材、也很适合脾胃不好的宝宝喝,盛汤的时候尽量撇掉油脂再给宝宝喝。
4.锅不一样火大小不一样炖的时间也会不一样!我家的砂锅炖了两个多小时猪肚才软烂、所以一定要自己看状态哦!
5.如果不放筒子骨也可以用排骨、鸡肉替代,不加也是可以的!

健脾益胃猪肚棒骨汤的营养分析

上一道菜:清炖版红烧牛腩的做法[图文]
下一道菜:笨手的味增烤鮭魚的做法[图文]

健脾益胃猪肚棒骨汤评论内容

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