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超下饭素食孜然千页豆腐的做法步骤

超下饭素食孜然千页豆腐的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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食材明细

超下饭素食孜然千页豆腐的做法详细步骤

第1步
千页豆腐切成厚约4MM的片
平底锅热油放入豆腐片煎制
步骤图:千页豆腐切成厚约4MM的片步骤图:平底锅热油放入豆腐片煎制
第2步
豆腐会很快膨胀得很大,煎至两面金黄
凉后很快回缩。这样一涨一缩就做出了中空的独特口感 相比较那种直接扔水里煮熟的做法来说口感要丰富得多
步骤图:豆腐会很快膨胀得很大,煎至两面金黄步骤图:凉后很快回缩。这样一涨一缩就做出了中空的独特口感
第3步
青蒜洗净切段备用。如果爱吃辣的可以再多切一些辣椒
锅内爆香干辣椒,放入煎好的豆腐片翻炒
步骤图:青蒜洗净切段备用。如果爱吃辣的可以再多切一些辣椒步骤图:锅内爆香干辣椒,放入煎好的豆腐片翻炒
第4步
在表面撒一层孜然粉,拌匀
加入青蒜翻炒至微瘪,加酱油料酒蚝油调味,加少许糖提鲜即可 我没有放盐。酱油和蚝油的咸味很足。根据个人口味您也可以放盐
步骤图:在表面撒一层孜然粉,拌匀步骤图:加入青蒜翻炒至微瘪,加酱油料酒蚝油调味,加少许糖提
第5步
成品~
开吃~
步骤图:成品~步骤图:开吃~

超下饭素食孜然千页豆腐的做法小贴士

第一次在新疆菜馆吃到干锅千页豆腐这道菜的时候惊为天物
软韧而有层次的口感搭配烧烤风味。怎么可以这么好吃!
回家自己买些材料炮制。做一大盆也不贵。想吃多少吃多少

这段时间总是做长时间的实验。从一大早开始做到下午三四点
没时间吃午饭。做完实验人也累得不行~回到宿舍以后也懒得做饭
经常就是买些披萨汉堡的填进肚子。一来二去的本就不好的肠胃似乎更不好了

上周六实验做到下午两点。好歹不算太晚~想着回宿舍一定要好好做顿午饭吃
然后。。回宿舍的路上。。天降鸟SHI。。惨被空袭。。还是正中头顶。。
至今回忆起那种液体顺着刘海向下流淌同时还要渗进头皮的感觉就浑身一颤~
这一折腾。回宿舍头一件大事就是洗头发。还多搓了几次洗发膏。总也觉得还不干净
完事儿又错过了午饭的点。某种意义上真是名副其实的天不遂人愿啊。

超下饭素食孜然千页豆腐的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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