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芦荟煮黄鳝的做法步骤

更新于:2018-03-26
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菜系及功效:粤菜

芦荟煮黄鳝的制作食材:

芦荟300g,黄鳝250g,干辣椒郫县豆瓣酱色拉油酱油味精花椒面,大蒜,水淀粉适量。

芦荟煮黄鳝的做法详细步骤

①芦荟去皮切成长5cm、宽3cm的薄片;黄鳝去骨改成同样大小的片;干辣椒、大蒜切碎。

②炒锅上火,将芦荟、黄鳝分别过水备用。

③炒锅上火淋少许底油,下干辣椒、郫县豆瓣酱炒出红色,加汤调味,下芦荟烧透入味捞入荷叶碗内;再将黄鳝下入汤中,淋入少许水淀粉浇在芦荟上,撒干辣椒、蒜末、花椒面,淋上沸油即可。

芦荟煮黄鳝的营养分析

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