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香草绿豆糕的做法步骤

香草绿豆糕的菜谱图片
更新于:2018-04-01
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菜系及功效:美味糕点

香草绿豆糕的制作食材:

绿豆半碗,糕粉(即熟糯米粉)大半碗,澄粉约2两,香草(可省)少许,豆沙馅适量。

香草绿豆糕的做法详细步骤

香草绿豆糕的做法图片第1步

香草绿豆糕的做法图片第2步

香草绿豆糕的做法图片第3步

注释:

    1、香草,在广东亦称之为“臭草”,用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒,有特殊的香味,不喜欢可省略。 

    2、糕粉就是熟糯米粉,吸水性要比生的糯米粉好,做这个点心用糕粉除了和面团时能更好地吸收豆茸的水份,不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团,以至令绿豆味不够浓,还可以减少半成品最后蒸的时间,防止变形。

香草绿豆糕的营养分析

上一道菜:南瓜饼的做法[图文]
下一道菜:菠菜煎饼的做法[图文]

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