您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 仔姜炒肉的做法

仔姜炒肉的做法步骤

更新于:2018-04-01
收藏 1034 次  /  61 人做过这道菜
分享仔姜炒肉的做法

仔姜炒肉的简介及特色

此菜色泽淡雅,虽不加芡,也有透明薄汁,不放味精,自然鲜美。由于大火炒成,吃口很嫩,仔姜、辣椒、葱白脆肥,肉丝融入仔姜味,格外诱人
菜系及功效:湘菜

仔姜炒肉的制作食材:

猪肉二两,仔二两,青红椒各一只,大葱取葱白二寸一。
色拉油黄酒

仔姜炒肉的做法详细步骤

1、猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝
  
2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻;
  
3、油烧到八成热,下姜丝煸香;
  
4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒、盐,起锅时滴点醋

仔姜炒肉的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
    一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍
    猪肉菜谱炖猪肉   水煮肉片   双耳猪肉饺    更多做法>
  • 葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...
    表虚多汗者慎服。...详细介绍
    葱白菜谱大葱土豆丁汤   葱白粥   葱白粥    更多做法>
下一道菜:嫩姜炒肉的做法[图文]

欢迎分享您做仔姜炒肉的心得,感谢您的参与!