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富含花青素的紫薯萝卜卷的做法步骤

富含花青素的紫薯萝卜卷的菜谱图片
更新于:2018-04-09
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食材明细

富含花青素的紫薯萝卜卷的做法详细步骤

第1步
先将紫薯洗净, 放在蒸锅上, 大火蒸熟;
烧锅水, 加入少量的盐, 将切好段的白萝卜放在水中焯一下;
步骤图:先将紫薯洗净, 放在蒸锅上, 大火蒸熟;步骤图:烧锅水, 加入少量的盐, 将切好段的白萝卜放在水中
第2步
加入适量的糖在开水中化开, 冷却后加入适量的白醋;
将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上;
步骤图:加入适量的糖在开水中化开, 冷却后加入适量的白醋;步骤图:将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上;
第3步
趁热在蒸熟的紫薯中, 加入适量的糖和奶粉,用木勺碾压成泥;
将泡过的萝卜控下水, 用小刀刨层薄薄的皮,皮要尽量薄一些, 这样更透明;
步骤图:趁热在蒸熟的紫薯中, 加入适量的糖和奶粉,用木勺碾步骤图:将泡过的萝卜控下水, 用小刀刨层薄薄的皮,皮要尽量
第4步
将白萝卜皮切成小段,在中间包上准备好的紫薯馅;
用白萝卜皮将紫薯包好,
步骤图:将白萝卜皮切成小段,在中间包上准备好的紫薯馅;步骤图:用白萝卜皮将紫薯包好,
第5步
不要错过富含花青素的紫色食物---紫薯萝卜卷完成了。
步骤图:不要错过富含花青素的紫色食物---紫薯萝卜卷完成了

富含花青素的紫薯萝卜卷的做法小贴士

1. 紫薯蒸熟去皮后要趁热加入糖和奶粉按压, 这样不仅容易将它们融化, 而且更容易碾压成泥;

2. 紫薯泥越细腻越好, 也可以用刀背压, 或放在搅拌器中碾碎;

3. 将白萝卜焯下水去除其异味, 在泡在糖醋水中,这样的白萝卜才能酸酸甜甜,而且爽脆;

4. 白萝卜的皮削得越薄越好, 这样才能更透明, 紫薯的颜色才能更艳丽。

富含花青素的紫薯萝卜卷的营养分析

上一道菜:粗粮油条的做法[图文]
下一道菜:脆炸牛奶的做法[图文]

富含花青素的紫薯萝卜卷评论内容

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