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蟹黄灌汤包的做法步骤

蟹黄灌汤包的菜谱图片
更新于:2018-06-25
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菜系及功效:精品主食

蟹黄灌汤包的制作食材:

面粉1000克,温水600克,猪五花肉700克,肉皮冻280克,蟹肉160克,蟹黄酱油各40克,猪油100克。
料酒6克,香油8克,白糖花,末各5克,精15克,胡椒粉味精各1克。

蟹黄灌汤包的做法详细步骤

1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻;

2)猪肉剁成肉茸,蟹内剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;

3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

蟹黄灌汤包的营养分析

上一道菜:糯米藕的做法[图文]
下一道菜:腊肉土豆饭的做法[图文]

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