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烧辣椒拌皮蛋的做法步骤

烧辣椒拌皮蛋的菜谱图片
更新于:2018-04-24
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菜系及功效:清爽凉菜

烧辣椒拌皮蛋的制作食材:

青椒,红辣椒鸡精香油皮蛋

烧辣椒拌皮蛋的做法详细步骤

一斤青椒,一个红辣椒洗干净,直接放到灶火上烧,就像这样~奇怪火焰没有拍出来,其实是开着火的
烧辣椒拌皮蛋的做法图片第1步
一两分钟后,辣椒皮会变黑,变成这样
烧辣椒拌皮蛋的做法图片第2步

等辣椒全身都变黑,变软后,放到事先准备好的一盆自来水里(烧好一个就放进去一个泡着)
烧辣椒拌皮蛋的做法图片第3步

把上面的黑皮洗掉(用手一搓,皮就会下来的),我洗了三盆水:),最后用冷开水过一下看,这就是去了死皮的辣椒:) 
烧辣椒拌皮蛋的做法图片第4步

用手把辣椒撕成小条,放鸡精、盐、香油、醋和一点点大蒜末拌匀(为了方便姐妹好看,我这是还没开始拌的
烧辣椒拌皮蛋的做法图片第5步

最后把皮蛋切好,把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了
烧辣椒拌皮蛋的做法图片第6步

烧辣椒拌皮蛋的营养分析

  • 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种...
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