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生巧克力的做法步骤

生巧克力的菜谱图片
更新于:2018-03-05
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食材明细

生巧克力的做法详细步骤

第1步
准备好巧克力,如是大块的巧克力要切碎备用,模具里铺上油纸。
将淡奶油和水怡放奶锅里用小火煮沸。
步骤图:准备好巧克力,如是大块的巧克力要切碎备用,模具里铺步骤图:将淡奶油和水怡放奶锅里用小火煮沸。
第2步
将煮沸的淡奶油用画圈的方式倒入装有巧克力的盆子里。
加入黄油,用刮妈从下到上翻一遍,然后盖上保鲜膜或盖子,焖一分钟。
步骤图:将煮沸的淡奶油用画圈的方式倒入装有巧克力的盆子里。步骤图:加入黄油,用刮妈从下到上翻一遍,然后盖上保鲜膜或盖
第3步
然后用手动打蛋器轻轻搅拌,如巧克力没完全融化,隔热水搅拌至全部融化。
倒进铺有油纸的模具中,冷藏一晚。(冷藏至硬变成固体即可,2个小时左右也可以了)
步骤图:然后用手动打蛋器轻轻搅拌,如巧克力没完全融化,隔热步骤图:倒进铺有油纸的模具中,冷藏一晚。(冷藏至硬变成固体
第4步
将冷藏好的巧克力取出,用热过的刀切成自已喜欢的大小。
在碗里倒适量的可可粉,把巧克力周围滚上粉即可。
步骤图:将冷藏好的巧克力取出,用热过的刀切成自已喜欢的大小步骤图:在碗里倒适量的可可粉,把巧克力周围滚上粉即可。

生巧克力的做法小贴士

1、裹上可可粉后2-3天内吃最好,室温10-15度保存。
2、不切开的巧克力可用保鲜膜包好,可冷藏保存一周。

生巧克力的营养分析

上一道菜:红枣荷叶夹的做法[图文]
下一道菜:肠仔包的做法[图文]

生巧克力评论内容

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