您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 延缓衰老食谱 > 酸辣鸭翅的做法

酸辣鸭翅的做法步骤

更新于:2018-06-23
收藏 853 次  /  57 人做过这道菜
分享酸辣鸭翅的做法

分类标签

食材明细

酸辣鸭翅的做法详细步骤

1. 鲜鸭翅去尽残毛,洗净,从关节处斩成段,放入沸水锅内氽除血水,捞出;
2. 青辣椒去蒂、籽,切成滚刀块;
3. 萝卜泡酸切成滚刀块;
4. 姜切片,葱白切段,大蒜切粒;
5. 沙锅置火上,加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸,撇去浮沫,改用微火加盖焖熟;
6. 炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香,倒入沙锅内的鸭翅、原汤,放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油,用小火烧入味,至鸭翅软糯,放蚝油、湿淀粉,勾芡推匀,加鸡精起锅装盘。

酸辣鸭翅的做法小贴士

食物相克:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。

酸辣鸭翅的营养分析

  • 鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿...
    ...详细介绍
    鸭翅菜谱三鲜瓤鸭膀   花生米炖鸭翅   广式滷鸭翅    更多做法>
  • 葱白发散风寒,有发汗解表的作用,但发汗作用较弱,故主要用于感冒轻症,或配合其它解表药作为辅助药,以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用...
    表虚多汗者慎服。...详细介绍
    葱白菜谱爆墨鱼花   葱白阿胶蜂蜜饮   葱白粥    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:酸辣韭菜的做法

欢迎分享您做酸辣鸭翅的心得,感谢您的参与!