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韭菜盒子的做法步骤

韭菜盒子的菜谱图片
更新于:2018-01-09
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食材明细

韭菜盒子的做法详细步骤

第1步
一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟。
韭菜洗净切碎。
步骤图:一碗面粉,半碗温水,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒2步骤图:韭菜洗净切碎。
第2步
鸡蛋温油炒熟(别放盐要不容易黑)。
用筷子扒拉开(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑)。
步骤图:鸡蛋温油炒熟(别放盐要不容易黑)。步骤图:用筷子扒拉开(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑)。
第3步
将大块的鸡蛋剁成碎末(当然不愿意吃太碎的爱吃大块鸡蛋的也可以不剁)。
鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1
步骤图:将大块的鸡蛋剁成碎末(当然不愿意吃太碎的爱吃大块鸡步骤图:鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1
第4步
调入适量盐和香油和花椒油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味)。
将剂子擀成面饼。
步骤图:调入适量盐和香油和花椒油调味,搅拌均匀成馅(加盐的步骤图:将剂子擀成面饼。
第5步
放上适量的馅(放馅的时候,因为这是素馅不容易放,多放几次压实一些)。
封口,捏出小花(防止馅露,这样会包的很严实的)。
步骤图:放上适量的馅(放馅的时候,因为这是素馅不容易放,多步骤图:封口,捏出小花(防止馅露,这样会包的很严实的)。
第6步
饼铛内刷少许油,烧热,放入韭菜盒子。
烙至两面金黄即可。
步骤图:饼铛内刷少许油,烧热,放入韭菜盒子。步骤图:烙至两面金黄即可。

韭菜盒子的做法小贴士

韭菜营养:
1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;
2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;
4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

韭菜盒子的营养分析

上一道菜:家常葱花饼的做法[图文]
下一道菜:宫保杏鲍菇的做法[图文]

韭菜盒子评论内容

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