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海米烧茄子的做法步骤

海米烧茄子的菜谱图片
更新于:2018-05-23
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海米烧茄子的简介及特色

柔软润香,鲜咸适宜.(请酌情放盐,以免太咸;烧茄子要熟烂而不失其形)。
菜系及功效:家常菜谱

海米烧茄子的制作食材:

茄子500克,海米25克,酱油2茶匙,各少许,末,末各1汤匙。

海米烧茄子的做法详细步骤

1、将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用。

2、炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和泡好的海米,约炒2分钟后,加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀,转用小火焖烧10分钟后即可。

海米烧茄子的营养分析

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