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香菇豆干肉稍的做法步骤

香菇豆干肉稍的菜谱图片
更新于:2018-07-05
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食材明细

香菇豆干肉稍的做法详细步骤

第1步
香菇切小方丁
豆腐干切小方丁
步骤图:香菇切小方丁步骤图:豆腐干切小方丁
第2步
瘦肉切小方丁
姜切细沫
步骤图:瘦肉切小方丁步骤图:姜切细沫
第3步
热锅凉油,我用的是菜籽油!需要煎出油气!可以用其它油代替!
放入姜沫爆香
步骤图:热锅凉油,我用的是菜籽油!需要煎出油气!可以用其它步骤图:放入姜沫爆香
第4步
倒入肉丁,炒出粉色约2分钟后!倒入料酒去腥!
放入豆瓣酱炒出红油
步骤图:倒入肉丁,炒出粉色约2分钟后!倒入料酒去腥!步骤图:放入豆瓣酱炒出红油
第5步
放入香菇炒3分钟左右!
放入豆腐干慢慢炒,一直用中火慢慢炒!火候不能太大,会糊锅!炒10分钟左右!
步骤图:放入香菇炒3分钟左右!步骤图:放入豆腐干慢慢炒,一直用中火慢慢炒!火候不能太大,
第6步
出锅前放入白糖点点提鲜,在放一点胡椒粉,(花椒粉)都可以!要铲出来的时候,放入香醋点点提香!不能太多了。可以放点点生抽提鲜!
出锅装盘,用来配粉面和米皮是很好吃的喔。
步骤图:出锅前放入白糖点点提鲜,在放一点胡椒粉,(花椒粉)步骤图:出锅装盘,用来配粉面和米皮是很好吃的喔。

香菇豆干肉稍的做法小贴士

不要放盐,因为两勺豆瓣酱有足够的咸味了!糖和醋一定放点点,太多了味道就怪了!我们遵义这边喜欢当早餐吃!配我们这里的米粉和米皮吃。还有面条!多做一点放冰箱里,可以随时煮东西吃!很方便的。

香菇豆干肉稍的营养分析

上一道菜:蒜泥小龙虾的做法[图文]
下一道菜:脊骨辣白菜炖豆腐的做法[图文]

香菇豆干肉稍评论内容

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