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红烩菜花的做法步骤

更新于:2018-03-13
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红烩菜花的简介及特色

色味俱鲜,口感独特。
菜系及功效:西北菜

红烩菜花的制作食材:

菜花500克,胡萝卜150克,西红柿150克,25克,醋精10克,精5克,番茄酱125克,胡椒粒10粒,洋葱75克,香叶1片,芹菜50克,干辣椒20克,50克。

红烩菜花的做法详细步骤

1、将菜花拆成小朵,用盐水浸泡5-10分钟(杀死幼虫),然后洗净,用沸水煮烫5分钟左右,捞出并控去水分 

2、将胡萝卜,芹菜,洋葱洗净,分别切成片,段,丝。

3、先用热油炒洋葱丝,炒到微黄时放香叶,胡椒粒,干辣椒,胡萝卜片,番茄酱,再继续炒到油呈红色时,放鸡汤或水调匀,再放入煮烫过的菜花和芹菜段,沸后放盐,糖醋精,蒜调好口味,移文火上再微沸10分钟,倒耐酸器皿内,凉后即可食用。

红烩菜花的营养分析

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