渍甘蓝的做法步骤
更新于：2018-03-12
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渍甘蓝的简介及特色
酸咸，适合做配菜，属西餐风味。
渍甘蓝的做法详细步骤
1. 甘蓝、胡萝卜洗净，均切细丝；
2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀；
3. 装入缸内，用石头压上；
4. 把缸放在10度左右的室内，发20天左右，待有酸味即成。
渍甘蓝的做法小贴士
制作要诀：
本品需茄香籽25克。
食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
渍甘蓝的营养分析
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