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油渣烧青笋的做法步骤

油渣烧青笋的菜谱图片
更新于:2018-05-29
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食材明细

油渣烧青笋的做法详细步骤

第1步
今天市场里的青笋非常鲜嫩,激发我的购买欲望。
青笋滚刀切小块,青红椒也切小块。
步骤图:今天市场里的青笋非常鲜嫩,激发我的购买欲望。步骤图:青笋滚刀切小块,青红椒也切小块。
第2步
炼猪油过程图。具体文字描述在我之前的菜谱里有介绍,大家可以关注哦。
这就是油渣。因为要拿来烧菜,油渣里面的油我特意木有榨干。
步骤图:炼猪油过程图。具体文字描述在我之前的菜谱里有介绍,步骤图:这就是油渣。因为要拿来烧菜,油渣里面的油我特意木有
第3步
锅里放油,油温八成热时下姜蒜爆香,再下油渣,转中火翻炒。
下青笋同炒,此时可以转大火。
步骤图:锅里放油,油温八成热时下姜蒜爆香,再下油渣,转中火步骤图:下青笋同炒,此时可以转大火。
第4步
拌炒几分钟后,加少量水煮开,再持续煮一会儿。中途调盐、白胡椒粉。
煮得剩少量汤汁,烹入湿的番薯淀粉收汁。
步骤图:拌炒几分钟后,加少量水煮开,再持续煮一会儿。中途调步骤图:煮得剩少量汤汁,烹入湿的番薯淀粉收汁。
第5步
下青红椒块,翻炒一、两分钟。
调少量鸡精,起锅装盘。这菜一定要趁热吃,凉了就完全失去它独特的风味。
步骤图:下青红椒块,翻炒一、两分钟。步骤图:调少量鸡精,起锅装盘。这菜一定要趁热吃,凉了就完全

油渣烧青笋的营养分析

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