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麻辣鸡块的做法步骤

麻辣鸡块的菜谱图片
更新于:2017-12-06
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食材明细

麻辣鸡块的做法详细步骤

第1步
鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味。
热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。
步骤图:鸡腿剁小块,加盐,生抽,姜,花椒,醋,料酒腌制入味步骤图:热锅下油,下腌好的鸡块炒到鸡块出油,捞出沥干油份。
第2步
用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,花椒,2颗八角炒香。
倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水,水量刚没过鸡块即可。
步骤图:用锅内的余油,下姜蒜炒出香味。再依次下入适量辣椒,步骤图:倒入沥过油的鸡块翻炒,调入生抽,醋,糖,加入一碗水
第3步
大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份。调入少许鸡精,胡椒粉提味,起锅装盘。
步骤图:大火烧开后转小火,煮到香味四溢后转大火收干水份。调

麻辣鸡块的做法小贴士

1.鸡腿块,我是前天晚上腌上,隔天中午烧的,很入味。
2.起锅前可以尝下咸淡,我腌的时候量放得足够,所以后续没有加盐。
3.这样烧出的鸡腿肉鲜香嫩滑,而且够麻够辣,绝对够味儿。

麻辣鸡块的营养分析

上一道菜:牙签羊肉的做法[图文]

麻辣鸡块评论内容

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