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油汆臭豆腐的做法步骤

油汆臭豆腐的菜谱图片
更新于:2018-05-16
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油汆臭豆腐的简介及特色

外焦里嫩,鲜辣味美,香味独特。

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食材明细

油汆臭豆腐的做法详细步骤

1. 将臭豆腐洗净沥干;
2. 青蒜洗净,切成细丝;
3. 锅架火上,放油烧至五六成热,下臭豆腐煎炸,至两面金黄色时,捞出沥净油,装盘,撒上青蒜丝,另配辣椒油、酱油供蘸食。

油汆臭豆腐的做法小贴士

制作要诀:
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。

油汆臭豆腐的营养分析

  • 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌...
    一般人群均可食用。1. 不可过量食用,否则可能造成肝功能障碍,...详细介绍
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