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油淋草鱼的做法步骤

更新于:2018-05-09
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食材明细

油淋草鱼的做法详细步骤

1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏;
2. 草鱼洗净后从腹部剖开(脊背处要连接),两面剞上花刀,再用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味,装入盘中;
3. 干红椒切成丝;
4. 葱、姜亦切丝备用;
5. 锅内烧沸,加醋、胡椒粉调成酸辣汁,浇在草鱼身上,再将干红椒丝、葱丝、姜丝均匀地撒在上面;
6. 将锅置于旺火上,加入香油,烧至冒烟时,浇在鱼身上,最后撒上香菜即可

油淋草鱼的营养分析

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