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卤鸡三件的做法步骤

更新于:2018-06-04
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卤鸡三件的简介及特色

酥烂鲜香,适于下酒。

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食材明细

卤鸡三件的做法详细步骤

1. 鸡翅膀去净毛;
2. 鸡肫撕去黄皮和油筋;
3. 鸡爪去净毛,剁去爪尖洗净;
4. 主料一齐放入开水锅氽过捞出再洗净,然后放入卤汤锅内,用小火煨到酥烂,能去骨为止;
5. 鸡翅膀去骨,鸡爪用刀拍松去骨,鸡肫切片,分别扣入碗内,放入卤汁;
6. 食用时,翻铺盘内,淋香油即成。

卤鸡三件的营养分析

上一道菜:卤香菇的做法
下一道菜:卤鸭舌的做法

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