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蛏干炖薯仔的做法步骤

更新于:2018-04-07
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菜系及功效:闽菜

蛏干炖薯仔的制作食材:

蛏干,薯仔。

蛏干炖薯仔的做法详细步骤

1、将蛏干20克洗净,加清水200克浸泡后蒸30分钟让其出味。

2、薯仔500克去皮洗净后切斜刀块装碗。

3、薯仔块加入蛏干汤(包括蛏干)和肉汤约500克,炖20分钟即成。

以上做法改为煮法也可以,煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。煮的做法,汤较浑浊,不如蒸的清澈。

蛏干炖薯仔的营养分析

下一道菜:香油石鳞的做法

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