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蛤仁大合饼的做法步骤

更新于:2018-06-03
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蛤仁大合饼的简介及特色

锅贴色泽金黄,外焦里嫩,味咸鲜香,韭菜鲜味浓厚。

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食材明细

蛤仁大合饼的做法详细步骤

1.蛤蜊仁剁碎,韭菜洗净切末,猪肉末用油炒香,以上料放盆中,加植物油、姜末、盐、味精和胡椒粉及生鸡蛋搅匀成馅。
2.面粉和匀,醒半小时,下成剂子,擀成18厘米的大圆饼10个,将馅分摊在10个圆饼上,对折包成10个半圆形的合饼。
3.将合饼放至烧热的平锅中,用小火干烙至熟即成。

蛤仁大合饼的做法小贴士

食物相克:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛤仁大合饼的营养分析

上一道菜:虾米茶的做法

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