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蒜苔炒肉的做法步骤

蒜苔炒肉的菜谱图片
更新于:2018-08-06
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食材明细

蒜苔炒肉的做法详细步骤

第1步
将肉进行腌制,按一定比例放入:黑胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉。(我用的白条肉不太好,五花肉去皮最佳)放入冰箱冷藏1小时入味。
将配菜切好~这里我用到的比较简单,有:蒜苔、广式腊肠、小米椒、姜丝。
步骤图:将肉进行腌制,按一定比例放入:黑胡椒粉、蚝油、生抽步骤图:将配菜切好~这里我用到的比较简单,有:蒜苔、广式腊
第2步
起锅将油倒入,烧热厚放入姜丝稍微翻炒出香味,香味出来了将腌制好的肉倒入。
把肉炒至变色断生后放入小米椒。(我比较爱吃辣,提前放小米椒经过油炒后会激发出更多的辣味,会比较辣噢~)
步骤图:起锅将油倒入,烧热厚放入姜丝稍微翻炒出香味,香味出步骤图:把肉炒至变色断生后放入小米椒。(我比较爱吃辣,提前
第3步
倒入小米椒翻炒片刻即可加入老抽和生抽。(上色和入味,这里生抽一点就好,因为肉已经腌制过了)
将肉炒至上色后加入蚝油,综合一下味道。
步骤图:倒入小米椒翻炒片刻即可加入老抽和生抽。(上色和入味步骤图:将肉炒至上色后加入蚝油,综合一下味道。
第4步
加入蚝油大火翻炒片刻后即可放入配菜啦。(这里对蒜苔喜欢熟一点的可以多翻炒会,我个人对蒜苔只要断生就好了,口感比较脆)
出锅装盘
步骤图:加入蚝油大火翻炒片刻后即可放入配菜啦。(这里对蒜苔步骤图:出锅装盘

蒜苔炒肉的做法小贴士

1.如果不能吃太辣的朋友可以至最后一步再放入小米椒。
2.肉是咸口、腊肠甜口、蒜苔断生后咬一口会散发植物的清甜和清香,配白米粥更好哦。

蒜苔炒肉的营养分析

上一道菜:干煸鸡蛋苦瓜的做法[图文]

蒜苔炒肉评论内容

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