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鲣鱼皮蛋豆腐的做法步骤

鲣鱼皮蛋豆腐的菜谱图片
更新于:2018-04-20
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食材明细

鲣鱼皮蛋豆腐的做法详细步骤

第1步
豆腐切薄片摆盘静置;之后时不时倒掉一些豆腐水,直到基本不再出水。
用姜末、蒜末、盐、海鲜酱油、蚝油、糖、香醋调成汁。
步骤图:豆腐切薄片摆盘静置;之后时不时倒掉一些豆腐水,直到步骤图:用姜末、蒜末、盐、海鲜酱油、蚝油、糖、香醋调成汁。
第2步
皮蛋切碎铺在豆腐上,再把调好的汁淋在皮蛋和豆腐上,最后撒上鲣鱼干碎即可。
步骤图:皮蛋切碎铺在豆腐上,再把调好的汁淋在皮蛋和豆腐上,

鲣鱼皮蛋豆腐的做法小贴士

别看比平时我们做的豆腐就多加了一点鲣鱼干,味道可完全上升一个档次!这个idea来自于以前去日本料理店吃东西,发现他们做的拌豆腐上很喜欢撒这种鱼干碎,当然他们不是用皮蛋拌豆腐,就是嫩嫩的豆腐上简简单单淋一点海鲜酱油和芥末,撒上一点鱼干碎,就非常的好吃!
今天在大Boss家又做了这道菜,他们都说很特别很好吃,很快就消灭了,哈哈哈~~~ 以后皮蛋拌豆腐就有高级版了,同志们!

鲣鱼皮蛋豆腐的营养分析

上一道菜:凉拌卤耳片的做法[图文]
下一道菜:孜然烤牛排骨的做法[图文]

鲣鱼皮蛋豆腐评论内容

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