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豆沙鲈鱼饺的做法步骤

更新于:2018-06-12
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食材明细

豆沙鲈鱼饺的做法详细步骤

1. 澄粉放入盆内用开水烫成烫面皮;
2. 出条下节子,包入豆沙馅,做成鲈鱼形生坯;
3. 放入笼内蒸熟,起笼后刷上香油即成。

豆沙鲈鱼饺的做法小贴士

制作要诀:
1. 制作象生点心的关键在于心细、手巧、模仿力强,要求形象逼真,否则就会失去美感。
健康提示:
1. 豆沙常用饭赤豆、绿豆、大白豆等。
2. 豆类蛋白质含量很高,加上其中的各类磷脂、钙、磷、铁、维生素等,营养价值很高;
3. 鸡蛋黄含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等矿物质和微量元素;
4. 豆沙与蛋黄补益作用十分显著。
食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

豆沙鲈鱼饺的营养分析

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