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8寸红糖戚风蛋糕的做法步骤

8寸红糖戚风蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-09-02
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食材明细

8寸红糖戚风蛋糕的做法详细步骤

第1步
合照
将蛋白打发。糖分3-4次加入。第一次加糖
步骤图:合照步骤图:将蛋白打发。糖分3-4次加入。第一次加糖
第2步
第二次
第三次。蛋白打发到倒扣不掉的程度。然后将蛋白盖上保鲜膜放进冰箱冷藏待用。
步骤图:第二次步骤图:第三次。蛋白打发到倒扣不掉的程度。然后将蛋白盖上保
第3步
将20g的红糖加入蛋黄里搅拌均匀。
然后加入油,充分搅拌均匀。
步骤图:将20g的红糖加入蛋黄里搅拌均匀。步骤图:然后加入油,充分搅拌均匀。
第4步
加水。搅拌均匀
加入过筛好的面粉,搅拌均匀
步骤图:加水。搅拌均匀步骤图:加入过筛好的面粉,搅拌均匀
第5步
完成后,大概就像这样。
把蛋白从冰箱里拿出来,将三分之一蛋白倒入蛋黄里,上下搅拌。像我这种手动打蛋器就让打蛋器原地转圈就好。不要随便搅拌哦!
步骤图:完成后,大概就像这样。步骤图:把蛋白从冰箱里拿出来,将三分之一蛋白倒入蛋黄里,上
第6步
将第十步倒入剩余的蛋白里同样的手法搅拌。不要过度搅拌,会消泡哦!
最后倒入模具。烤箱上火170度,下火175度,烤30分钟。
步骤图:将第十步倒入剩余的蛋白里同样的手法搅拌。不要过度搅步骤图:最后倒入模具。烤箱上火170度,下火175度,烤3
第7步
烤好后将蛋糕倒扣至凉。
步骤图:烤好后将蛋糕倒扣至凉。

8寸红糖戚风蛋糕的做法小贴士

如果烤的过程中蛋糕不长高,温度就调高点,如果开裂就说明温度太高了,调低店即可。不倒扣会回缩哦!!

8寸红糖戚风蛋糕的营养分析

上一道菜:手工造型蛋糕卷的做法[图文]
下一道菜:懒人版电饭锅蛋糕的做法[图文]

8寸红糖戚风蛋糕评论内容

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