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西红柿炖牛腩的做法步骤

西红柿炖牛腩的菜谱图片
更新于:2017-11-20
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食材明细

西红柿炖牛腩的做法详细步骤

第1步
.将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分。
高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。
步骤图:.将牛腩切小块,放入锅中加入清水,大火煮开后撇去浮步骤图:高压锅中放入清水和牛肉,加入料酒、姜片和香料包,中
第2步
将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段。
炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软
步骤图:将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段。步骤图:炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿
第3步
放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右。
.等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。
步骤图:放入清炖好的牛肉,然后加入大约300ml牛肉汤,搅步骤图:.等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火

西红柿炖牛腩的做法小贴士

牛肉不容易炖烂,用高压锅可以节省很多时间,如果觉得换锅麻烦,也可以直接用炒锅,炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉,再多加些清水,大约炖1个半小时。

西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。

西红柿炖牛腩的营养分析

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西红柿炖牛腩评论内容

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