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台式瓜子肉饭的做法步骤

台式瓜子肉饭的菜谱图片
更新于:2018-05-25
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食材明细

台式瓜子肉饭的做法详细步骤

第1步
带皮五花肉500克洗净。
切成0.5cm见方的连皮肉丁。
步骤图:带皮五花肉500克洗净。步骤图:切成0.5cm见方的连皮肉丁。
第2步
脆酱瓜100克切成小丁。
炒锅加热,倒入少量食用油,放入五花肉丁。
步骤图:脆酱瓜100克切成小丁。步骤图:炒锅加热,倒入少量食用油,放入五花肉丁。
第3步
用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。
另起锅,烧热后加入少许食用油,放入蒜末炒香,加入五花肉丁翻炒。
步骤图:用中火炒至五花肉变白出油后捞出备用。步骤图:另起锅,烧热后加入少许食用油,放入蒜末炒香,加入五
第4步
锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉,翻炒出香味。
再倒入热水,没过肉丁大概约3厘米左右,大火烧开。
步骤图:锅中加入米酒、老抽、金澜酱油/生抽、酱瓜汁和胡椒粉步骤图:再倒入热水,没过肉丁大概约3厘米左右,大火烧开。
第5步
加入酱瓜丁。
放入冰糖煮至融化。
步骤图:加入酱瓜丁。步骤图:放入冰糖煮至融化。
第6步
将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中,小火焖煮30分钟左右,煮至汁浓肉软。
提前焖一锅米饭,做成盖浇饭即可。
步骤图:将这一锅肉和肉汤一起倒入砂锅中,小火焖煮30分钟左步骤图:提前焖一锅米饭,做成盖浇饭即可。

台式瓜子肉饭的做法小贴士

切成肉丁煸出油放好调料快翻炒掌握时间小火焖

台式瓜子肉饭的营养分析

上一道菜:高压锅炖牛肉的做法[图文]
下一道菜:酱焖鸡翅魔芋丝的做法[图文]

台式瓜子肉饭评论内容

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