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荞麦面扒糕的做法步骤

荞麦面扒糕的菜谱图片
更新于:2018-03-31
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荞麦面扒糕的简介及特色

柔韧爽口,酸辣而香。
菜系及功效:美味糕点

荞麦面扒糕的制作食材:

荞麦面。
胡萝卜
酱油芝麻酱芥末酱,干辣椒

荞麦面扒糕的做法详细步骤

1、将胡萝卜切成丝加少许盐腌制几分钟,蒜拍成泥,放入小碗中,加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末酱调匀备用,干辣椒放入锅中煸干,取出切碎,倒入少许热油制成辣椒油; 

2、取一器皿,放入荞麦面,加少许盐拌匀,用开水活面,上蒸锅蒸熟后取出切成片,摆在盘中,周围摆胡萝卜丝,浇上芝麻酱汁和辣椒油即可。

荞麦面扒糕的营养分析

  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
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