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德式土豆饼的做法步骤

更新于:2018-04-04
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德式土豆饼的简介及特色

色黄嫩软、鲜香宜人
菜系及功效:其他国家

德式土豆饼的制作食材:

豆饼250克,鸡蛋1个,面粉50克,细末15克,植物油100克,胡椒面各适量,黄油少许。

德式土豆饼的做法详细步骤

1.将土豆洗净去皮,放入锅中加适量水,上火煮约40分钟,煮到软烂,滗出水,把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋,盐、胡椒面,面粉25克,并混合均匀。

2.将葱切成末,放在黄油里炒黄,倒入土豆泥中,再混合均匀。

3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滚上面粉,用刀按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,用刀在中间按一条约,在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。

4.将煎盘上火,放入少许植物油烧热,把土豆饼下入,煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟,土豆饼豉起、铲入盘中,即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

德式土豆饼的营养分析

上一道菜:鲜味咖喱牛排的做法[图文]

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