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莲子鸡丁的做法步骤

莲子鸡丁的菜谱图片
更新于:2018-05-30
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菜系及功效:家常菜谱

莲子鸡丁的制作食材:

脯肉250克,50克,鸡蛋2只白莲子,胡萝卜四季豆白糖料酒味精,葱各适量,淀粉少许。

莲子鸡丁的做法详细步骤

①将莲子用热水氽熟。鸡脯肉切成斜丁。葱姜切片;鸡丁放入碗中,加入盐、料酒、味精、蛋清、淀粉搅匀上浆; 

②将葱姜放入另一碗中,加料酒、盐、味精、水淀粉调成汁,待用;

③炒勺上火,入油放鸡丁煸炒,八成熟后,入胡萝卜丁,四季豆小段及莲子,翻炒均匀至鸡丁成熟,将碗汁迅速倒入锅中翻炒,使汁均匀挂在原料上即可。

莲子鸡丁的营养分析

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