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鱼香凤爪的做法步骤

鱼香凤爪的菜谱图片
更新于：2018-08-20
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食材明细

鱼香凤爪的做法详细步骤

第1步
鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲洗干净,重新放入冷水锅中,放入姜片,香葱,少量盐，料酒煮熟至软烂,捞入盆中备用 姜蒜切蓉，葱切成葱花，泡椒切碎备用
冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味 倒入生抽，香醋，糖，将鸡爪一起放入锅中翻炒,淋入少量清水
步骤图:鸡爪剪去指甲洗干净,冷水放入锅中煮沸,将鸡爪捞出冲步骤图:冷油放入葱姜蒜泡椒，炒出香味 倒入生抽，香醋，糖，
第2步
煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘
步骤图:煮至汤水收干时，倒入水淀粉勾芡,出锅装盘

鱼香凤爪的做法小贴士

1.最好吃的是将烧好的鸡爪放置一会儿再蒸一次，味道更好。
2.如果不喜欢吃软烂的，那么开始煮的时候可以适当减少时间。

鱼香凤爪的营养分析


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