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无敌小炒肉的做法步骤

无敌小炒肉的菜谱图片
更新于:2018-06-05
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食材明细

无敌小炒肉的做法详细步骤

第1步
所有食材洗净备用
五花肉切薄片加入少许酱油、盐腌制5分钟。今天用的肉有点肥了,不喜欢太肥的人可以选瘦一点的肉,但一定要五花,不然不香。
步骤图:所有食材洗净备用步骤图:五花肉切薄片加入少许酱油、盐腌制5分钟。今天用的肉
第2步
青红尖椒切丝,加红尖椒是为了颜色好看,也可以不加。如果不喜欢太辣,可以用一般不辣的青椒替换青尖椒。
油锅烧热下葱姜蒜煸香
步骤图:青红尖椒切丝,加红尖椒是为了颜色好看,也可以不加。步骤图:油锅烧热下葱姜蒜煸香
第3步
放入五花肉炒至肥肉出油,外表微焦,这样口号会有点酥脆,不会腻。
加入青红尖椒爆炒,烹入酱油、盐,可以加少许白糖提鲜。腌肉的时候已经放了一部分盐了,这里盐就可以少放一些,要用大火爆炒,炒到青椒表皮有些焦干就可以关火装盘了。接下来,盛一碗米饭,享受无敌小炒肉带来的涕泪横流的畅快吧!
步骤图:放入五花肉炒至肥肉出油,外表微焦,这样口号会有点酥步骤图:加入青红尖椒爆炒,烹入酱油、盐,可以加少许白糖提鲜

无敌小炒肉的做法小贴士

1.腌肉的时候放盐主要是腌过的肉在被炒到起焦皮后,吃起来会有一点腊肉的口感和香味,如果不喜欢的人也可以不放盐。
2.爆炒的时候一定不能加水,不然会溅油,也会严重影响菜的口号。如果担心炒不熟,可以多放油,盛盘的时候再沥掉。
3.不喜欢吃肉的人把五花肉换成香干,搭配起来也是极好的。

无敌小炒肉的营养分析

上一道菜:过火蘸糖糯米条的做法[图文]
下一道菜:五香鹌鹑蛋的做法[图文]

无敌小炒肉评论内容

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