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卤鸡蛋的做法步骤

卤鸡蛋的菜谱图片
更新于:2018-03-22
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食材明细

卤鸡蛋的做法详细步骤

第1步
锅中加水,水要加到锅子的2/3满左右加入调料包。
加入卤水汁,上面有说明,4份水加1份卤水,我看用不着那么多,410毫升的卤水我用掉了100毫升左右,可是我加入的水可远远超过400毫升,我专门测量了一下有1000毫升,所以你加了卤水会后尝一尝,咸度差不多就好了,咸了就不好吃了,淡了没关系,可以用调料沾着吃啊!不用加别的,白糖,酱油卤水里都有的。
步骤图:锅中加水,水要加到锅子的2/3满左右加入调料包。步骤图:加入卤水汁,上面有说明,4份水加1份卤水,我看用不
第2步
把鸡蛋加入。切忌要改小火,因为大火一烧,鸡蛋很容易爆裂,没有型了!小 火10分钟。
10分钟后把鸡蛋拿出,剥去外壳,你看,很光滑吧!
步骤图:把鸡蛋加入。切忌要改小火,因为大火一烧,鸡蛋很容易步骤图:10分钟后把鸡蛋拿出,剥去外壳,你看,很光滑吧!
第3步
为了让鸡蛋更加入味,用刀在鸡蛋上慢慢地划一道两厘米左右深的口子。
放回锅中继续小火炖20分钟。
步骤图:为了让鸡蛋更加入味,用刀在鸡蛋上慢慢地划一道两厘米步骤图:放回锅中继续小火炖20分钟。
第4步
出锅,倒在大的容器里。卤蛋的味道不是烧进去的,关键还是要让味道浸泡进去的,鸡蛋也是这样。所以最好晚上做,放到第二天早上。
步骤图:出锅,倒在大的容器里。卤蛋的味道不是烧进去的,关键

卤鸡蛋的营养分析

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上一道菜:卤牛肉的做法[图文]
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