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扬出豆腐的做法步骤

扬出豆腐的菜谱图片
更新于:2018-03-05
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菜系及功效:日本料理

扬出豆腐的制作食材:

传统豆腐2块。
低筋面粉适量,柴鱼片适量,萝卜泥适量。
辣椒酱少许,出汁100cc,酱油1大匙,味醂1大匙。

扬出豆腐的做法详细步骤

1.将辣椒酱用滤网过筛后,和萝卜泥一起混合均匀,即为红叶萝卜泥。柴鱼片用刀切成小片备用。 

2.将豆腐用圆形模型压出形状,再稍微压除豆腐的水份,然后沾上薄薄一层的低筋面粉备用。 

3.将酱汁拌匀后,煮开备用。 

4.起油锅,用中温油将豆腐炸至金黄色,盛入器皿中,放上红叶萝卜泥,淋上作法3的酱汁,上面再撒上柴鱼片即可。

扬出豆腐的营养分析

上一道菜:味噌汤的做法[图文]
下一道菜:酸辣蒸日式豆腐的做法[图文]

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