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菠萝咕咾肉的做法步骤

菠萝咕咾肉的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

菠萝咕咾肉的做法详细步骤

第1步
梅条肉从中间剖开 在肉块上切成斜格状 像切腰花一样 不要划断 再改刀切成小块放入大碗中 放入少盐、胡椒粉、生抽、黄酒、一点儿柠檬汁拌匀 腌渍半小时
青红椒和洋葱切成方块 菠萝用淡盐水泡过切滚刀块 然后将它们一起入油锅翻炒盛出待用
步骤图:梅条肉从中间剖开 在肉块上切成斜格状 像切腰花一样步骤图:青红椒和洋葱切成方块 菠萝用淡盐水泡过切滚刀块 然
第2步
蛋白打匀 将肉块均匀裹上蛋液
再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉 并用手捏成球状 一个个排在盘子里
步骤图:蛋白打匀 将肉块均匀裹上蛋液步骤图:再将沾过蛋液的肉块均匀的裹上淀粉 并用手捏成球状
第3步
油锅七成热 放入猪肉球 炸至金黄色捞出
番茄酱、糖、白醋 黄酒 盐 清水调成酱汁 放入锅中熬制粘稠 倒入炸好的肉球、青红椒、洋葱和菠萝块使其均匀的裹上酱汁即可出锅
步骤图:油锅七成热 放入猪肉球 炸至金黄色捞出步骤图:番茄酱、糖、白醋 黄酒 盐 清水调成酱汁 放入锅中

菠萝咕咾肉的做法小贴士

小唠叨:
梅条肉花刀 是为了肉块更入味
裹了淀粉的肉块 最好用手捏成球状 这样装盘漂亮且口感实在

菠萝咕咾肉的营养分析

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菠萝咕咾肉评论内容

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