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香肠小面包-适合下午茶的做法步骤

香肠小面包-适合下午茶的菜谱图片
更新于:2018-06-24
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食材明细

香肠小面包-适合下午茶的做法详细步骤

第1步
将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、酵母投入面包桶,酵母尽量不要和盐糖直接接触,加入温水开始揉面。
当取一小块面团,抻开可以呈现很通透的膜状时,面团就揉至完全阶段,此时面团状态最佳。
步骤图:将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、酵母投入面包桶,酵母尽量步骤图:当取一小块面团,抻开可以呈现很通透的膜状时,面团就
第2步
加入提前软化的黄油。
继续揉面,使黄油和面团完全融合,然后开始发酵。
步骤图:加入提前软化的黄油。步骤图:继续揉面,使黄油和面团完全融合,然后开始发酵。
第3步
发酵好的面团体积为原来的2.5倍左右,光滑饱满无弹性。
提起面团内部组织成拉丝状。
步骤图:发酵好的面团体积为原来的2.5倍左右,光滑饱满无弹步骤图:提起面团内部组织成拉丝状。
第4步
取出发酵好的面团进行排气,将面团分割成若干等分的小面团并揉匀。取其中一个面团,搓成长条,长度要根据预备好的脆皮肠的长度而定。
将搓好的条状面缠绕在脆皮肠上,收口处捏紧,一个面包胚就做好了。
步骤图:取出发酵好的面团进行排气,将面团分割成若干等分的小步骤图:将搓好的条状面缠绕在脆皮肠上,收口处捏紧,一个面包
第5步
烤盘上薄薄刷一层油,将做好的面包胚放在烤盘上,保持间隔,烤盘放入烤箱中层,中下层放一加了水的烤盘,烤箱温度保持40度左右,进行二次发酵。
发酵好的面包胚体积增大一倍,在面包胚表面薄薄刷一层蛋液。烤箱170度提前预热,将烤盘放入中层,烤制25分钟左右。
步骤图:烤盘上薄薄刷一层油,将做好的面包胚放在烤盘上,保持步骤图:发酵好的面包胚体积增大一倍,在面包胚表面薄薄刷一层
第6步
烤好的小面包鼓鼓的很漂亮,由于刷了蛋液表面金黄。
面包个头不大,甜面包中裹着微带咸味的小香肠。
步骤图:烤好的小面包鼓鼓的很漂亮,由于刷了蛋液表面金黄。步骤图:面包个头不大,甜面包中裹着微带咸味的小香肠。
第7步
此款小面包适合做早餐、上午茶或下午茶,如果是小朋友吃,需1岁半以上儿童可食用。
步骤图:此款小面包适合做早餐、上午茶或下午茶,如果是小朋友

香肠小面包-适合下午茶的营养分析

上一道菜:麻辣鸭脖子的做法[图文]

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