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油辣香菇的做法步骤

更新于:2018-05-20
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食材明细

油辣香菇的做法详细步骤

1. 将干香菇泡水1小时后捞出切成条,干辣椒剪成段;
2. 炒锅用小火烧,将盐、辣椒粉、花椒粉混合均匀倒入炒锅迅速翻炒,至盐略黄,辣椒、花椒发出香味时倒出备用;
3. 炒锅下植物油,六七成热时将香菇条放入,翻炒至香菇条变黄,发出香味时将干辣椒段、花椒和少许盐放入,再炒10分钟即可捞起入盘,再将刚才炒好的椒盐粉撒上,拌匀即可。

油辣香菇的做法小贴士

制作要诀:
若没有干香菇,可直接选择鲜香菇使用;

油辣香菇的营养分析

上一道菜:油爆鳝片的做法

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