您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 时令蔬菜少油版地三鲜的做法

时令蔬菜少油版地三鲜的做法步骤

时令蔬菜少油版地三鲜的菜谱图片
更新于:2018-05-06
收藏 93 次  /  6 人做过这道菜
分享时令蔬菜少油版地三鲜的做法

分类标签

食材明细

时令蔬菜少油版地三鲜的做法详细步骤

第1步
先来张全家图。
锅中倒入油,待冒泡时倒入土豆煸炒至稍微上色、呈透明状即可捞出沥干。同理用剩下的油煸炒茄子。
步骤图:先来张全家图。步骤图:锅中倒入油,待冒泡时倒入土豆煸炒至稍微上色、呈透明
第2步
这是煸炒后出锅的土豆后茄子。
锅中倒入少量的油,待冒泡时下葱姜蒜、干辣椒炒香。
步骤图:这是煸炒后出锅的土豆后茄子。步骤图:锅中倒入少量的油,待冒泡时下葱姜蒜、干辣椒炒香。
第3步
倒入青红椒煸炒1分钟。
水中加入淀粉,搅拌均匀倒入锅中。同时加入生抽、蚝油、盐、香醋烧开。
步骤图:倒入青红椒煸炒1分钟。步骤图:水中加入淀粉,搅拌均匀倒入锅中。同时加入生抽、蚝油
第4步
倒入茄子和土豆,烧开后再烧2-3分钟即可。
新鲜少油的地三鲜就出炉啦!
步骤图:倒入茄子和土豆,烧开后再烧2-3分钟即可。步骤图:新鲜少油的地三鲜就出炉啦!

时令蔬菜少油版地三鲜的做法小贴士

1、土豆茄子洗完切滚刀后沥干水,不然会溅油。
2、油煸的时候油不用到太多,能漫平土豆底部就可以了。
3、煸的土豆互不相粘,有稍微金黄即可。
4、茄子吸油,倒的多吸的多。跟土豆采取一个原则,然后大火,茄子入锅立刻翻炒均匀(不可再加油)再煸2分钟至发软即可。
5、喜欢干的汤汁少的,水可再少点,或者大火开盖收汁。
都是少油煸炒,不是油炸哦,这样做出来不会油哒,相对健康好吃。

时令蔬菜少油版地三鲜的营养分析

  • 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...
    一般人均可食用。...详细介绍
    土豆菜谱鸡肉炖土豆   黄瓜沙拉   肥而不腻土豆青椒烧坨坨肉    更多做法>
  • 1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
    茄子菜谱风味茄子   酱韭茄   煎茄子饼儿    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
上一道菜:南瓜海鲜意面的做法[图文]

时令蔬菜少油版地三鲜评论内容

加载中...