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鲜美滑嫩的海胆水豆腐蒸蛋的做法步骤

鲜美滑嫩的海胆水豆腐蒸蛋的菜谱图片
更新于:2018-07-03
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食材明细

鲜美滑嫩的海胆水豆腐蒸蛋的做法详细步骤

第1步
海胆剪开将黄抠出来,清洗一下
放在碗里备用
步骤图:海胆剪开将黄抠出来,清洗一下步骤图:放在碗里备用
第2步
内酯豆腐切成片(请无视花纹,俺纯粹闲得在这凹造型)
取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去
步骤图:内酯豆腐切成片(请无视花纹,俺纯粹闲得在这凹造型)步骤图:取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去
第3步
两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀
过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐
步骤图:两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀步骤图:过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过
第4步
盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固
将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可
步骤图:盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面步骤图:将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即
第5步
拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可

鲜美滑嫩的海胆水豆腐蒸蛋的做法小贴士

没有海胆放瑶柱或是虾仁一样好吃;
在容器内壁刷层油,是为了事后好刷碗,你懂得的;
豆腐可以放也可以不放,一样滴,随自己意愿;
鸡蛋和水的比例为1:1,蒸出的蛋羹很嫩很好吃;
过滤后的蛋液,再加上保鲜膜,蒸出来没气泡还平整;
冷水入锅,烧开后转中火蒸蛋羹。

鲜美滑嫩的海胆水豆腐蒸蛋的营养分析

上一道菜:香辣黄金豆腐的做法[图文]
下一道菜:杏鲍菇红烧肉的做法[图文]

鲜美滑嫩的海胆水豆腐蒸蛋评论内容

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