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蔓越莓海绵蛋糕的做法步骤

蔓越莓海绵蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-04-24
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食材明细

蔓越莓海绵蛋糕的做法详细步骤

第1步
牛奶和色拉油混合搅拌均匀至无油
把蛋黄放入刚刚搅拌好的牛奶盆里(就是第一步的盆里)搅拌均匀然后筛入面粉,大写“Z”搅拌均匀
步骤图:牛奶和色拉油混合搅拌均匀至无油步骤图:把蛋黄放入刚刚搅拌好的牛奶盆里(就是第一步的盆里)
第2步
蛋清里面放入几滴柠檬汁或白醋,为了去腥
打发蛋清,然后分次倒入白砂糖想分几次倒入都行,看心情,只要不全放进去就行
步骤图:蛋清里面放入几滴柠檬汁或白醋,为了去腥步骤图:打发蛋清,然后分次倒入白砂糖想分几次倒入都行,看心
第3步
把蛋清打发到硬性(如图)
将打发好的蛋清的三分之一放到面糊中,切拌均匀,然后把切拌好的面糊全部倒在打发好的蛋清中,还是切拌均匀这时你就可以把烤箱预热(150°中层,10分钟)
步骤图:把蛋清打发到硬性(如图)步骤图:将打发好的蛋清的三分之一放到面糊中,切拌均匀,然后
第4步
将切拌好的面糊倒入模具中(如果你家油纸富裕,可以把油纸铺在模具上,我没试过你们可以帮我试试
烤:140°20分钟(膨胀)150°15~20分钟(烤制)160°5~10分钟(上色)
步骤图:将切拌好的面糊倒入模具中(如果你家油纸富裕,可以把步骤图:烤:140°20分钟(膨胀)150°15~20分钟
第5步
成品
步骤图:成品

蔓越莓海绵蛋糕的做法小贴士

①如何判断熟没熟:拿一个牙签戳一下蛋糕,拔出来,干净的,就证明熟了。
②烤好的蛋糕从烤箱里拿出来时,快速的从桌子上摔两下,倒扣出来,放在烤网上晾凉。
③模具里刷油,不管是不是不粘模具都要刷油!!

蔓越莓海绵蛋糕的营养分析

上一道菜:金针菇蒸鸡翅的做法[图文]
下一道菜:银耳桃胶小米粥的做法[图文]

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