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虾仁珍珠笋的做法步骤

虾仁珍珠笋的菜谱图片
更新于:2018-05-19
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虾仁珍珠笋的简介及特色

珍珠笋清香鲜嫩,脆美可口,而且富于营养。此菜清爽鲜嫩,口感清甜, 味香诱人。
菜系及功效:家常菜谱

虾仁珍珠笋的制作食材:

珍珠笋350g,莴笋,100g,胡萝卜,100g,虾仁100g,末,1汤匙(15g)。
料酒高汤,适量。

虾仁珍珠笋的做法详细步骤

准备时间:8分钟

烹饪时间:10分钟

1. 珍珠笋洗干净后切片,用开水烫1分钟,在冷水里过凉后控干。 虾仁洗净,去掉肠线。莴笋和胡萝卜洗净切片。

2. 炒锅放入油烧5成熟时,爆香姜末,放入虾仁炒熟,烹适量料酒,再放入珍珠笋和胡萝卜片炒2分钟,然后加入高汤、盐,颠炒装盘即成。

虾仁珍珠笋的做法小贴士

做法提示:玉米笋含维生素C非常丰富,而且还含有丰富的蛋白质和脂肪,以及大量谷氨酸。玉米笋烹调十分方便,调味时只需加少许盐即可,不用加特别多的佐料。所以多吃玉米笋,符合少盐、少油的健康饮食概念,鲜明的黄色更可达到刺激食欲和眼球的效果。

虾仁珍珠笋的营养分析

上一道菜:豆腐肉丸的做法[图文]
下一道菜:双色菜花的做法[图文]

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