豆椒椒椒蚝生芹的做法步骤

更新于:2018-06-18
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豆椒椒椒蚝生芹的做法详细步骤
第1步
根据小朋友好骗程度把豆腐当成肉块切一切,碰到我这种特别不好骗的建议直接放弃……非常硬气的随便切
搁盐水里头泡个十来分钟,捞出来收拾下表面的水,温柔点
根据小朋友好骗程度把豆腐当成肉块切一切,碰到我这种特别不好骗的建议直接放弃……非常硬气的随便切
搁盐水里头泡个十来分钟,捞出来收拾下表面的水,温柔点


第2步
根据个人喜好裹上层淀粉,请温柔
锅里倒油烧热,大概是派只豆腐进去会冒一圈泡但是不会很快浮起来的热度
根据个人喜好裹上层淀粉,请温柔
锅里倒油烧热,大概是派只豆腐进去会冒一圈泡但是不会很快浮起来的热度


第3步
把豆腐们挨个请进锅,估摸着定型了再扒拉,大火炸个两三分钟
瞅着豆腐们全部浮起来并且周围泡泡没开始那么密集,颜色也挺好看就可以关火捞出来顺便吸吸油啦
把豆腐们挨个请进锅,估摸着定型了再扒拉,大火炸个两三分钟
瞅着豆腐们全部浮起来并且周围泡泡没开始那么密集,颜色也挺好看就可以关火捞出来顺便吸吸油啦


第4步
根据小朋友吃辣程度收拾些干辣椒段,滴几滴醋,加几勺水,搅和匀了搁那儿让它润一润
抽空切点芹菜青椒,比着豆腐的样子切就行,随便切点葱姜蒜
根据小朋友吃辣程度收拾些干辣椒段,滴几滴醋,加几勺水,搅和匀了搁那儿让它润一润
抽空切点芹菜青椒,比着豆腐的样子切就行,随便切点葱姜蒜


第5步
锅烧热倒油,扔滤掉水的红辣椒
小火扒拉到锅里闻不到明显醋味了扔葱姜蒜
锅烧热倒油,扔滤掉水的红辣椒
小火扒拉到锅里闻不到明显醋味了扔葱姜蒜


第6步
扒拉香了扔芹菜
继续扒拉到芹菜没啥生味扔豆腐,根据小朋友喜好加蚝油,顺手撒点糖
扒拉香了扔芹菜
继续扒拉到芹菜没啥生味扔豆腐,根据小朋友喜好加蚝油,顺手撒点糖


第7步
咔咔扒拉匀,绕锅边淋点生抽进去
搅和匀了揪块尝尝,没啥问题了撒花生芝麻花椒面
咔咔扒拉匀,绕锅边淋点生抽进去
搅和匀了揪块尝尝,没啥问题了撒花生芝麻花椒面


第8步
扒拉匀了扔青椒跟葱叶
火调大点儿,潇洒的翻滚两下就可以关火啦
扒拉匀了扔青椒跟葱叶
火调大点儿,潇洒的翻滚两下就可以关火啦


第9步
盛出装盘。
盛出装盘。

上一道菜:肉末海参的做法[图文]
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